- Buchweizen – Ungerösteter Buchweizen ist eine reichhaltige Quelle leicht verdaulichen Proteins, einschließlich Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Dazu gehören Tryptophan, das an der Serotoninproduktion beteiligt ist, und Lysin, das für die Kalziumaufnahme verantwortlich ist und das Immunsystem stärkt.
- Er enthält komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern, z.B. Stärke, sowie eine große Menge an Ballaststoffen, die zur ordnungsgemäßen Funktion des Verdauungssystems beitragen.
- Im Vergleich zu braunem Reis enthält Buchweizen mehr Ballaststoffe. Das Korn enthält sehr wenig Fett. Da ungerösteter Buchweizen einen niedrigen glykämischen Index (45 GI) hat, kann er von Menschen mit Glukoseintoleranz und Diabetikern verzehrt werden.
- Buchweizengrütze enthält Zink, das an der Produktion von Insulin und Glukagon beteiligt ist und somit zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels beiträgt.
- Wir empfehlen gesunde und schmackhafte polnische Buchweizengrütze. Unsere Produkte stammen nicht von großen Plantagen, auf denen sie den Anforderungen des Massenanbaus ausgesetzt wären – unsere Grütze kommt von vielen kleinen Bauernhöfen.
- Im Südosten Polens, der unberührtesten und saubersten Region, in der die Natur noch herrscht, gedeihen wertvolle, gesunde Pflanzen und andere Kulturen unter ökologischen Bedingungen.
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